Resep untuk Cara Membuat Sambal Pecel Khas Madiun yang Enak dan Asli

Pecel merupakan salah satu makanan sehat yang terbuat dari campuran sayuran rebus yang diberi saus atau sambal. Sambal yang biasa digunakan adalah sambal kacang yang lezat. Cara membuat sambal pecel ini memang sudah terkenal tidak sulit tapi mempunyai citarasa yang tinggi.

cara membuat sambal pecel Madiun

Salah satu pecel yang paling terkenal adalah pecel Madiun Jawa Timur. Cara membuat sambal pecel Madiun ini juga tidak jauh berbeda dengan sambal pecel pada umumnya, namun tentu saja ada resep rahasia dibalik rasanya yang enak dan lezat.

Untuk Anda yang ingin mengetahui bagaimana cara membuat sambal pecel  Madiun ini harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Adapun bahan yang diperlukan untuk membuat cara membuat sambal pecel adalah.

Bahan-bahan :

Sponsored link:

Advertisement by Google

  • 250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
  • 1 sdm air asam
  • 400 ml air yang hangat
  • 75 gr gula merah yang diiris tipis
  • Cabe keriting 4 buah
  • Cabe rawit 5 buah
  • Kencur 1 jari
  • Bawang putih 5 siung
  • Terasi 1 sendok
  • Garam secukupnya
  • Daun jeruk purut 5 kembar yang sudah dibuang tulangnya.

Setelah semua bahan untuk cara membuat sambal pecel Madiun ini semuanya sudah lengkap, Anda tinggal membuatnya saja. Untuk cara membuat sambal pecel agar enak dan juga lezat ada triknya, yaitu:

  • Haluskan semua bahan-bahan yang sudah disediakan kecuali kacang tanah, daun jeruk, air asam, dan juga air hangat. Setelah semuanya halus dan tercampur rata baru tambahkan kacang.
  • Setelah itu, haluskan semua bahan yang ada dan tambahkan daun jeruk purut. Uleg lagi sampai semuanya halus dan tercampur rata. Daun jeruk purut inilah yang menjadi salah satu penyedap rasa pada pecel khas Madiun ini.
  • Jika semua bahan sudah tercampur dan halus tambahkan air asam jawa dan juga air secukupnya tergantung kekentalan sambal yang diinginkan. Lalu sajikan dengan sayur ataupun lainnya.

Bagaimana, sangat mudah bukan cara membuat sambal pecel ini? Sambal pecel memang sangat enak jika dicampur dengan sayuran rebus, seperti kacang, bayam, kangkung, dan juga tauge. Namun sambal ini juga tidak hanya cocok dipadukan dengan sayuran tapi juga sangat cocok untuk dijadikan cocolan dengan gorengan. Apalagi rasanya yang pedas yang dibalut dengan rasa kacang yang sangat khas. Jadi, memang sangat cocok resep cara membuat sambal pecel ini untuk dijadikan sebagai teman makan.

Sponsored link:

loading...

Related Posts