Resep Udang Bakar Sambal Matah Yang Sangat Nikmat

Jika anda merupakan penggemar jenis olahan makanan berbahan dasar udang, resep udang bakar sambal matah yang akan kita bahas ini mungkin bisa menjadi pilihan untuk anda. Silahkan siapkan alat tulis jika ingin membuat catatan kecil untuk cara membuat menu ini.

udang goreng sambal matah

Udang mungkin sudah sering anda dengar dengan berbagai macam varian jenisnnya . Dan resep masakan yang akan kita buat tidak kalah enaknya dengan varian menu lainya yang tentunya akan memanjakan lidah para penikmatnya.

Berikut resep udang bakar sambal matah selengkapnya. Detail bahan-bahan yang dibutuhkan beserta cara pengolahannya kami jelaskan secara terperinci disini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Sponsored link:

Advertisement by Google

  • 350 gram udang, dibelah punggung
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok teh kecap inggris
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 25 gram margarin untuk menumis

Sambal Matah (aduk Rata):

  • 6 butir bawang merah, diiris halus
  • 8 buah cabai rawit merah, diiris halus
  • 1 sendok teh terasi goreng, dihaluskan
  • 3 lembar daun jeruk, diiris halus
  • 2 batang serai , diiris halus bagian putihnya
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis
  • 3 sendok makan minyak goreng bekas goreng terasi

Cara membuat:

  • Lumuri udang dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit.
  • Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Angkat.
  • Masukkan kecap asin, saus tomat, saus sambal, kecap inggris, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
  • Rendam udang dalam campuran bumbu tumis. Diamkan 30 menit dalam lemari es
  • Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
  • Sajikan udang setelah disiram  sambal matah.Untuk 6 porsi

Itulah resep udang bakar sambal matah yang bisa saya berikan pada kesematan kali ini silahkan coba juga menu lainya yang tidak kalah enaknya seperti resep acar cumi segar. Dan juga jangan lewatkan resep lainnya.

Sponsored link:

loading...

Related Posts