Resep Soto Makassar Asli Cara Membuat Sampai Ke Penyajian

Kali ini saya akan menyajikan Repsep Masakan Soto Makassar atau Coto Mangkasara makanan enak asli & menu ini adalah andalan Nusantara, merupakan makanan khas daerah Makassar, Sulawesi Selatan .

resep soto makasar asli

Berikut resep bikin Soto makassar beserta cara memasaknya yang secara khusus kami sajikan untuk sobat Begitu.Com semuanya. Silahan di share ke teman-teman kalian.

Bahan – Bumbu :

  • 500 gram daging sapi, cuci bersih
  • 500 gram jerohan dan hati sapi, cuci bersih
  • 2½ liter air cucian beras, bilasan terakhir
  • 250 gram kacang tanah sangrai, buang kulit ari, haluskan
  • 5 batang serai, memarkan
  • 2 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 5 lembar daun salam
  • minyak untuk menumis
  • Haluskan :
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jintan putih
  • ½ sdm merica
  • garam secukupnya
  • Resep Sambal Tauco :
  • 1 sdt garam1 sdt gula pasir150 ml airminyak untuk menumisHaluskan :
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 sdm tauco
  • Penyajian :
  • irisan daun seledri
  • irisan daun bawang
  • bawang goreng untuk taburan
  • jeruk nipis
  • sambal tauco
  • nasi lepat atau ketupat

Cara Membuat :

Sponsored link:

Advertisement by Google

  • Rebus daging, jeroan dan hati dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Masak hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Potong dadu daging dan jerohan atau sesuai selera. Sisihkan.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging. Tambahkan kacang tanah halus, masak hingga mendidih.
  • Siapkan mangkuk saji, tata potongan daging, jeroan dan hati lalu tuangkan kuahnya. Taburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.
  • Sajikan dengan perasan air jeruk nipis dan sambal tauco.

Cara membuat sambal tauco :

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  • Tambahkan garam, gula, dan air, masak hingga mendidih.

Itulah cara membuat resep soto makassar asli yang bisa saya berikan pada kesematan kali ini silahkan coba juga menu soto lainya yang tidak kalah enaknya seperti “resep soto banjar” . Dan juga jangan lewatkan resep lain di wesite saya resep masakan . Selamat mencoba dan teriakasih

Sponsored link:

loading...

Related Posts