Cara Membuat Abon Daging Sapi Yang Lezat


Selain terbuat dari daging hewan seperti sapi, kambing dan domba. Ada beberapa abon yang pembuatannya memakai bahan dasar dari makanan laut, seperti ikan, belut dan udang. Untuk cara membuat abon tidak terlalu sulit


Abon biasanya dimakan dengan cara ditaburkan ke atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, atau sebagai bahan isi makanan lain seperti lemper dan roti. Abon biasa juga dikonsimsi langsung sebagai cemilan.


Untuk pembuatan abon yang akan saya berikan, saya memiih menggunakan daging sapi sebagai bahan utama atau bahan dasar. Kerena sehemat saya, daging sapi sangat disukai banyak orang karena mempunyai gizi tinggi dan rasanya enak serta gurih.


Berikut perincian kandungan daging sapi


“Setiap 100 gram daging sapi mengandung kalori 207 kkcl, protein 18,8 gram, lemak 14,0 gram, calcium 11 mg, phosphor 170 mg dan besi 2,8 mg.  Setiap 100 gram daging sapi mengandung protein 18,8 gram. Protein dari daging sapi ini disebut protein hewani yang mempunyai struktur asam amino yang mirip dengan manusia, tidak dapat dibuat oleh tubuh (essensial), susunan asam aminonya relatif lebih lengkap dan seimbang.”  (Wikipedia)

Sponsored link:

Advertisement by Google


Resep dan bahan-bahan abon sapi



  • 2 kg daging sapi
  • 600 ml santan kental
  • 4 lembar daun salam
  • 2 buah lengkuas sebesar ibu jari, dimemarkan
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 sdm ketumbar, dihaluskan
  • 2 sdm gula merah, duhaliskan
  • Garam secukupnya

Cara pembuatan abon sapi



  • Campurkan daging sapi dengan daun salam serta lengkuas lalu rebus,
  • Setelah direbus dan daging sudah menjadi empuk, iris tipis-tipis,
  • Kemudian pukul-pukul dengan pemukul daging hingga memar, lalu disuwir-suwir halus.
  • Panaskan santan, kemudian masukkan daging yang sudah di suwir-suwir beserta dengan bumbu-bumbu lain yang sudah dihaluskan.
  • Masak diatas api yang kecil. Aduk perlahan sampai santan habis meresap. Jangan lupa bolak-balik abon saat santan sudah habis meresap kedalam abon agar abonnya tidak gosong.
  • Masak abon sampai benar-benar mengering agar bisa awet dan tahan lama.

Sekian cara membuat abon yang gurih dari saya, semoga bermanfaat buat Anda. Jangan lupa berkunjung lagi untuk mendapat cara membuat makanan lainnya.

Sponsored link:

loading...

Related Posts